酒処ひなた

其の一三〇五 6/14 やや🈵

6周年企画ぢどり390 4日目👀

カウンター席のみ　空いてますー

⚠️6/15 終日貸切営業です🙇

奥鹿　山廃生原酒　2020 入荷でございます。

まず、奥鹿の定義は、3年以上寝かしたものでございます。

秋鹿→奥鹿　となる訳です。

口に含んだ時に、最初に熟成感　カラメル感を感じて

その味が優しく解けていく過程で、甘み　渋み　酸に変化していくようなー😳うみゃーです。