酒処ひなた

其の千四百二十五 11/23 🈳

本日は、ごゆるりとして頂けますので

よろしくどうぞ🙇

泉チャレンジ　山廃　純米　hyogo sake 85 入荷ー。

アルコール度数20 日本酒度 ＋22 精米歩合85

全く数値的に、イメージがつかないですが

びっくりするほどのチャレンジをした泉チャレンジ😳

高めの酸のあとのスパッと切れる感じとか

熟成に似たヌカ感など　今までにはない表現ですなぁー。

氷見ぶり　タラ白子　牡蠣　など